УТВЕРЖДЕНО
Приказом от 29.12.2024 г. № 400
Директор МБОУ «Колодезянская школа»
_____________ Т. В. Фращенко

Основное (организованное)
10-дневное меню
для воспитанников
(возрастная категория 3 - 7 лет)

ЗИМА – ВЕСНА

2024 -2025 г. г.

Неделя 1 День 1 Понедельник
Приём
пищи

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

№
рецепту
ры

180

5,21

4,93

16,71

132,13

94

180
30

3,67
2,37

3,19
0,30

15,82
14,49

107,00
70,05

397

11,25

8,42

47,02

309,18

180

0,90

0,00

18,18

76

20

0,16
1,06

1,22
1,22

2,5
20,68

21,68
97,68

180

3,95

3,79

11,75

97,02

81

200

17,65

11,30

25,32

273,75

298

30

0,52

1,49

2,10

24,03

355

60

1,72

3,70

4,82

59,58

12

180

0,14

0,14

21,49

87,84

372

40

2,64

0,48

14,36

79,60

25

1,42

4,01

14,61

104,30

28,04

24,91

94,45

726,12

Завтрак
Суп молочный с крупой
(пшено)
Какао с молоком
Хлеб пшеничный
Итого
завтрак
Завтрак II
Сок фруктовый
(яблочный)
Вафли
Итого
завтрак II

399

Обед
Суп картофельный с
бобовыми (горох)
Голубцы ленивые
Соус сметанный с
томатом
Салат из кукурузы
консервированной
Компот из свежих
плодов (яблок)
Хлеб ржаной
Гренки из пшеничного
хлеба (2 вариант)
Итого
обед

116

Полдник

Итого
полдник

Итого за
день

Макароны запеченные с
яйцом
Хлеб пшеничный

140

6,98

6,24

20,80

197,09

20

1,58

0,20

9,66

47,00

Чай с молоком

200

2,96

2,60

15,90

98,88

11,52

9,04

46,36

342,97

51,87

43,59

208,51

1457,95

208

394

Неделя 1 День 2 Вторник
Приём
пищи

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

5,33

5,33

16,13

133,92

94

200

3,16

2,67

15,95

101,11

395

45

2,45

3,93

21,06

129,00

5

10,94

16,55

46,70

371,03

0,40

0,40

9,80

44,00

0,40

0,40

9,80

44,00

200

5,63

4,14

12,35

108,00

83

60

0,51

3,06

1,56

35,88

19

230

10,78

8,30

26,24

222,87

202

200

0,67

0,27

20,74

87,77

398

40
20

2,64
1,58

0,48
0,20

14,36
9,66

79,60
47,00

21,81

16,43

88,76

597,68

7,52
1,58
0,07

13,46
0,20
0,00

1,51
9,66
20,03

157,00
47,00
80,46

Итого
полдник

9,17

13,66

31,2

284,46

Итого за
день

42,32

47,04

176,42

1297,17

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(хлопья овсяные
"Геркулес")
Кофейный напиток с
молоком
Закрытый бутерброд с
повидлом
Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (яблоко)

100

Итого
завтрак II

368

Обед
Суп картофельный с
мясными фрикадельками
Салат из солёных
огурцов с луком
Каша (из смеси круп) с
рыбой (вариант 4)
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Омлет натуральный
Хлеб пшеничный
Кисель из повидла

85
20
180

215
383

Неделя 1 День 3 Среда
Приём
пищи

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

4,93
0,06
4,73

4,54
0,02
6,88

14,49
11,10
14,56

118,62
44,44
139,00

9,72

11,44

40,15

302,06

1,50

0,50

21,00

95,00

1,50

0,50

21,00

95,00

200

2,83

4,08

11,62

94,60

63

200

19,33

16,19

33,99

359,04

304

60

1,78

3,11

3,75

50,16

10

200

0,44

0,02

27,76

113,00

376

40
20

2,64
1,58

0,48
0,20

14,36
9,66

79,60
47,00

28,6

24,68

101,14

743,4

60

3,45

1,40

33,33

159,60

454

180

5,22

4,50

7,20

90,00

401

Итого
полдник

8,67

5,90

40,53

249,60

Итого за
день

48,49

42,52

202,82

1390,06

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

92
392
3

Завтрак
Суп молочный манный
Чай с сахаром
Бутерброд с сыром

180
200
45

Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (банан)

100

Итого
завтрак II
Обед
Борщ с фасолью и
картофелем
Плов из птицы
Салат из горошка
зелёного
консервированного
Компот из сушеных
фруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед

368

Полдник
Пирожок печеный из
дрожжевого теста с
повидлом
Кефир

Неделя 1 День 4 Четверг
Приём
пищи

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

4,33

4,57

15,14

119,16

94

200

2,94

1,98

20,92

113,33

396

40

1,45

8,55

14,62

136,00

1

8,72

15,10

50,68

368,49

0,40

0,40

9,80

44,00

0,40

0,40

9,80

44,00

200

1,68

4,09

13,27

96,6

76

60
155
130

0,81
3,05
9,78

3,70
4,17
11,66

5,06
24,08
16,41

56,88
146,00
210,00

45
125
284

200

0,67

0,27

20,74

87,77

398

30
20

1,98
1,58

0,36
0,20

10,02
9,66

52,20
47,00

19,55

24,45

99,24

696,45

115

16,24

11,89

16,76

238,76

230

200/11/
7

0,13

0,02

11,33

45,55

393

Итого
полдник

16,37

11,91

28,09

284,31

Итого за
день

45,04

51,86

187,81

1393,25

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(рис)
Кофейный напиток с
молоком сгущенным
Бутерброд с маслом
Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (яблоко)

100

Итого
завтрак II

368

Обед
Рассольник
Ленинградский
Винегрет овощной
Картофель отварной
Оладьи из печени
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Вареники ленивые
(отварные) (с маслом)
Чай с лимоном

Неделя 1 День 2 Пятница
Приём
пищи

Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

5,37

4,93

15,37

127,44

94

180

3,67

3,19

15,82

107,00

397

45

2,45

3,93

21,06

129,00

5

11,49

11,51

52,25

363,44

180

0,90

0,00

18,18

76

20

0,16
1,06

1,22
1,22

2,5
20,68

21,68
97,68

200

1,39

3,90

6,78

67,80

67

150
80
60

3,06
9,57
0,85

4,80
3,72
3,65

20,43
9,68
5,01

137,25
111,00
56,34

321
261
33

200

0,44

0,02

27,76

113,00

376

30
30

1,98
1,58

0,36
0,20

10,02
9,66

52,20
47,00

18,87

16,65

89,34

584,59

4,06
5,22

8,37
4,50

31,28
7,56

217,20
92,00

Итого
полдник

9,28

12,87

38,84

309,2

Итого за
день

40,7

42,25

201,11

1354,91

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(гречневой)
Какао с молоком
Закрытый бутерброд с
повидлом
Итого
завтрак
Завтрак II
Сок фруктовый
(яблочный)
Вафли
Итого
завтрак II

399

Обед
Щи из свежей капусты с
картофелем
Пюре картофельное
Тефтеля рыбная тушеная
Салат из свеклы
Компот из сушеных
фруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Булочка "Дорожная"
Ряженка

60
180

470
401

Неделя 2 День 6 Понедельник
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

4,93

4,54

14,49

118,62

92

180

2,65

1,79

18,83

102,00

396

30

2,37

0,30

14,49

70,05

9,95

6,36

47,81

290,67

180

0,90

0,00

18,18

76

20

0,16
1,06

1,22
1,22

2,5
20,68

21,68
97,68

200

1,74

2,27

11,43

73,20

80

60

1,78

3,11

3,75

50,61

10

130
70

3,16
10,02

4,65
7,13

31,79
2,29

181,71
109,37

315
277

180

0,14

0,14

21,49

87,84

372

30
20

1,98
1,58

0,36
0,20

10,02
9,66

52,20
47,00

24,33

25,67

94,16

654,87

60

3,50

3,85

28,87

164,00

454

200

0,06

0,02

11,10

44,44

392

Итого
полдник

3,56

4,05

33,97

208,44

Итого за
день

38,90

34,30

196,62

1251,66

Приём
пищи

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный манный
Кофейный напиток с
молоком сгущенным
Хлеб пшеничный
Итого
завтрак
Завтрак II
Сок фруктовый
(яблочный)
Вафли
Итого
завтрак II

399

Обед
Суп картофельный с
крупой (пшено)
Салат из горошка
консервированного
Рис отварной
Гуляш из отварного мяса
Компот из свежих
плодов (яблок)
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Пирожок из дрожжевого
теста с фаршем
яблочным
Чай с сахаром

Неделя 2 День 7 Вторник
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

5,21

4,93

16,71

132,13

94

180
45

3,67
4,73

3,19
6,88

15,82
14,56

107,00
139,00

397
3

13,61

15,00

47,09

378,13

0,40

0,40

9,80

44,00

0,40

0,40

9,80

44,00

200

2,15

2,27

13,71

83,80

82

60

0,81

3,70

5,06

56,88

45

130

7,45

5,28

33,48

211,25

313

80

10,64

3,76

7,67

107,00

255

200

0,67

0,27

20,74

87,77

398

40
15

2,64
1,19

0,48
0,15

13,36
7,25

69,60
35,25

25,55

15,91

101,27

651,55

7,52
1,19
0,07

13,46
0,15
0,00

1,51
7,25
20,03

157,00
35,25
80,46

Итого
полдник

8,78

13,61

28,79

272,71

Итого за
день

48,34

44,92

187,30

1346,39

Приём
пищи

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(пшено)
Какао с молоком
Бутерброд с сыром
Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (яблоко)

100

Итого
завтрак II

368

Обед
Суп картофельный с
макаронными изделиями
Винегрет овощной
Каша рассыпчатая
гречневая
Котлета рыбная
запеченная
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Омлет натуральный
Хлеб пшеничный
Кисель из повидла

85
15
180

215
383

Неделя 2 День 8 Среда
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

4,33

4,57

15,14

119,16

94

200

3,16

2,67

15,95

101,11

395

40

2,45

8,55

14,62

136,00

1

9,94

15,79

45,71

356,27

1,50

0,50

21,00

95,00

1,50

0,50

21,00

95,00

200

1,77

4,05

9,53

81,80

86

60

1,72

3,7

4,82

59,58

12

230

11,37

7,37

30,88

295,00

302

200

0,44

0,02

27,76

113,00

376

40
20

2,64
1,58

0,48
0,20

14,36
9,66

79,60
47,00

19,52

15,82

97,01

675,98

85

15,88

10,76

9,69

198,90

231

40

0,77

1,80

5,30

40,60

351

180

5,22

4,50

7,56

92,00

401

Итого
полдник

21,87

17,06

22,55

331,50

Итого за
день

52,83

49,17

186,27

1458,75

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(рис)
Кофейный напиток с
молоком
Бутерброд с маслом
Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (банан)

100

Итого
завтрак II

368

Обед
Суп-лапша домашняя
Салат из кукурузы
консервированной
Птица, тушеная в соусе с
овощами
Компот из сушеных
фруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Сырники из творога
Соус молочный
(сладкий)
Ряженка

Неделя 2 День 9 Четверг
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

5,37

4,93

15,37

127,44

94

0,13

0,02

11,33

45,55

393

4,73

6,88

14,56

139,00

3

10,94

11,93

53,14

364,03

180

0,90

0,00

18,18

76

20

0,16
1,06

1,22
1,22

2,5
20,68

21,68
97,68

200

1,45

3,92

10,19

82,00

57

60

0,51

3,06

1,56

35,88

19

130

4,78

3,91

22,91

145,99

317

80/50

14,86

20,48

3,26

256,10

261/354

200

0,67

0,27

20,74

87,77

398

40
30

2,64
2,37

0,48
0,30

14,36
14,49

79,60
70,05

22,20

23,6

100,66

640,51

7,90
3,67

4,69
3,19

25,00
15,82

173,14
107,00

Итого
полдник

11,57

7,88

40,82

280,14

Итого за
день

45,77

44,63

215,3

1382,36

Приём
пищи

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Суп молочный с крупой
(гречневой)

180

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак

Чай с лимоном
Бутерброд с сыром

200/11/
7
45

Итого
завтрак
Завтрак II
Сок фруктовый
(яблочный)
Вафли
Итого
завтрак II

399

Обед
Борщ с капустой и
картофелем
Салат из солёных
огурцов с луком
Макаронные изделия
отварные
Печень тушенная в соусе
Напиток из плодов
шиповника
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Ватрушка
Какао с молоком

60
180

458
397

Неделя 2 День 10 Пятница
Б

Ж

У

Энергети
ческая
ценность
(ккал)

180

5,33

5,33

16,13

133,92

94

200

3,16

2,67

15,95

101,11

395

45

2,45

3,93

21,06

129,00

5

10,94

11,93

53,14

364,03

0,40

0,40

9,80

44,00

0,40

0,40

9,80

44,00

200

1,39

3,90

6,78

67,80

67

60
150

0,85
3,06

3,65
4,80

5,01
20,43

56,34
137,25

33
321

80

7,93

4,55

2,20

81,00

247

200

0,44

0,02

27,76

113,00

376

40
20

2,64
1,58

0,48
0,20

13,36
9,66

69,60
47,00

17,89

17,60

85,20

571,99

3,54
5,22

6,57
4,50

27,87
7,20

185,00
90,00

Итого
полдник

8,76

11,07

35,07

285,00

Итого за
день

37,99

41,00

183,21

1265,02

433

453

1983

13576

43

45

198

1357

Приём
пищи

Наименование блюда

Масса
порции
(гр)

Пищевая ценность(гр)

№
рецепту
ры

Завтрак
Суп молочный с крупой
(хлопья овсяные
"Геркулес")
Кофейный напиток с
молоком
Закрытый бутерброд с
повидлом
Итого
завтрак
Завтрак II
Плоды свежие (яблоко)

100

Итого
завтрак II

368

Обед
Щи из свежей капусты с
картофелем
Салат из свеклы
Пюре картофельное
Рыба, тушенная с
овощами
Компот из сушеных
фруктов
Хлеб ржаной
Хлеб пшеничный
Итого
обед
Полдник
Крендель сахарный
Кефир

Итого за
период
Среднее
значение
за период

50
180

460
401

Используемая литература:
«Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для питания детей в дошкольных организациях» /Под ред.
М.П. Могильного и В.А. Тутельяна, 2012 год: № 1, 3, 5, 10,12, 14, 19, 20, 33, 41, 45, 53, 57, 63, 67, 68, 76,

80, 81, 82, 83, 86, 92, 94, 116, 125, 134, 202, 208, 215, 230, 231, 247, 255, 261, 284, 291, 298, 302, 304,
313, 315, 321, 350, 351, 368, 372, 376, 277, 383, 392, 393, 395, 396, 397, 398, 399, 400, 452, 454, 458,
470
Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания. Справочник. /И.М. Скурихин
и В.А. Тутельян